2012 Banyuls Helyos, naturligt sot, 16,5% vol., Abbe Rous

Naturligt sott rott vin gjort pa 100% Grenache Noir. Mork, djuprod, intensiva toner av cassis, korsbar och blabar pa nasan. Smaken ar harmonisk och tat med latta kaffetoner. Lang eftersmak. Dar Pyreneerna faller i havet stracker sig Banyuls vingardar langs kusten i 25 km, fran Collioure till Cerbere och Port-Vendres. Banyuls skapas pa dessa platser, pa skifferterrasser dar druvorna skordas nar de ar overmogna. Ett vin att forfina och smaksatta olika ratter och saser och en oemotstandlig foljeslagare till ost, foie gras och chokladdesserter. Kan latt lagras i 2 manader nar den oppnas.