Rott vin, barrique, Monferrato Rosso DOC Telegro, Il Mongetto

Carlo Santopietro ar en riktig foodie. Ibland kan du fa intrycket av att han skapar sina viner for att komplettera sina favoritratter. Telegro tillverkad av Merlot (60%), Barbera och Cabernet Sauvignon, forfinad som alltid med en saker och kanslig hand i barriquer, doftar av mogna korsbar, vaniljstang, viol och framfor allt Piemonte! Som gjord pa en Arrosto Piemontese, en langkokt braserad biff i rott vin, med orter i en stark, langreducerad sas och fint krispig patate al forno.