La Madre - Vermouth, rod, 15% vol., Spanien

I nasan finns fina citrustoner och apelsinskal, sedan morka frukter och i smaken fina toner av vulgaris, lavendel och rosmarin. Mycket lang, intensiv och ihallande, medelsot, blodapelsiner och subtil syrlighet i eftersmaken. Vermouth firar sin stora comeback speciellt i Barcelonas trendiga barer. Sa det ar inte konstigt att La Madre vermouth, som paminner om korsbar, citrusskal och svarta bar, kommer fran Terra Alta som inte ligger sa langt fran Barcelona. Det ar en liten start-up, de producerade kvantiteterna ar fortfarande mycket sma, men karleken till naturen och vinet, kanslan av frihet och livsstil som vermouthvagen verkar fora med sig, kombineras i produkten med passionen hos Producent Josep Castillo. Mer an 24 orter macereras och aromerna extraheras med alkohol. Maceraten filtreras och lagras i tratunnor. Ortblandningen blandas med vin och forstarks med alkohol.