Lotao - Indian Tiger Umber, rott ris, Indien, EKOLOGISKT

DE-OKO-006 Detta roda fullkornsris fran Indien odlas endast av ett fatal lokalbefolkning pa grund av de svara geografiska forhallandena i odlingsomradet och den laga skorden. Riset har ocksa sin roda farg att tacka for sin vaxande region, eftersom den leriga naturen gor skalet pa kornet rott medan insidan forblir vit. Skolj riset kort. Koka upp med dubbelt sa mycket vatten. Koka pa lag varme i 25 minuter och lat svalla. Detta starka, korniga ris ar idealiskt tillagat som en pilaff eller som en rissallad, men kan ocksa serveras som en klassisk ristillbehor med rejala kottratter.