Piura Porcelana Peru, 75%, bitter couverture, callets, originalbonor, ekologiska

CH-BIO-006 Ljusa toner av lime, hallon och pekannot Ingredienser: direktkopta kakaobonor, rarorsocker, kakaosmor (ekologiskt certifierat) Ekologisk mork choklad gjord pa extremt sallsynt vit kakao fran Piurafloddalen, Peruanska Anderna. Original Beans upptackte denna mycket sallsynta vita kakao i Piura River Valley i norra Peru 2007. Idag ar den en av de bast producerade internationella kakaon pa grund av sina livliga frukttoner. Med en kakaohalt pa 75 % och 22 timmars conching-tid presenterar Original Beans en mycket elegant men anda lacker mork choklad. Bevarandemalet ar aterplantering av de avskogade bergen runt omkring och en stabil vattenforsorjning i detta torra omrade.De rena Original Beans-chokladen bestar av sallsynta typer av kakao. Genom direkt handel med bondekooperativ och gemensamma bevarandeprojekt (varje bar: ett trad), aterbeskogar Original Beans regnskogens hem for hotad flora och fauna, forbattrar inkomsterna for tusentals kakaobonder och skapar prisbelont kvalitet. De basta kockarna och konditorerna runt om i varlden anvander Original Beans i sina skapelser och fortrollar sina gaster med hallbar njutning.