Extra virgin olivolja med vit tryffelarom (tryffelolja), M. Colonna

Grunden for den gyllengula tryffeloljan ar vit tryffel fran Molise och extra virgin olivoljan Colonna. Den starka, peppriga olivoljan har en subtil doft av vit tryffel och passar bra till rostat brod, aggratter samt ris- och pastaratter. Marina Colonnas egendom stracker sig over 320 hektar i regionen Molise, som liksom grannregionerna Abruzzo och Puglia ligger vid Adriatiska havet. Har odlas over 25 000 olivtrad som lokala och italienska sorter. Olivsorterna skordas var och en separat vid sin basta mognadstid och bearbetas varsamt till forstklassig olivolja inom 12 timmar.