Gegenbauer Saffran Edik, gert ur Pannonian saffran, 5% syra

Saffran var raektadh sem dyrmaett krydd i Austurriki strax a 15. old. Loftslagidh i Pannoniu, sem er serstakt, tiltolulega hlytt og thurrt loftslag medh koldum vetrum, bydhur upp a kjorin raektunarskilyrdhi. Fra arinu 2006 hefur hefdh saffranraektunar veridh endurvakin i Burgenland. Fyrir saffranedikidh er saffranmaukidh gerjadh i vin, sem sidhan er gerjadh afram i edik. Thetta gerjunaredik er throadh beint ur avoxtunum og er mun hreinna og sterkara i ilminum - olikt ediki sem hefur veridh bragdhbaett. Gegenbauer saffranedik throar sinn finlega ilm a nokkurra ara throska i tretunnum. Ljuffengt medh kokum, sukkuladhiskopun og is, edha a hraum fiski, carpaccio og sodhnu graenmeti.