Gegenbauer Haus - Edik, saett, rautt, 5% syra

Medh heimagerdhu ediki sinu hefur Erwin Gegenbauer endurlifgadh gamla, gleymda framleidhsluadhferdh i ediksbrugghusinu i Vin. Hveitibrandi rennur yfir beykividharflogur, sem stydhja vidh bakteriurnar sem eru naudhsynlegar til adh breyta afengi i ediksyru. Serthroadhar bakteriur gefa edikunum mildan, kryddadhan ilm. Grunnurinn adh hinum ymsu ediktegundum er alltaf hreint, kristaltaert beykividharedik. I ilmandi heimagerdhu edikunum (thurrum, saetum og surum) er baett vidh ljosum edha dokkum avaxtaedikum og thykkum thrugusafa, sem leidhir til samsvarandi ilmrofs og lita. Heimagert edik hentar vel til marineringar, kryddunar, hreinsunar og salatsosu.