Gegenbauer Fruit - Gurkuedik, 5% syra

Throskadhar gurkur fra Burgenland eru handflokkadhar, flysjadhar, fraehreinsadhar, varlega pressadhar og safinn gerjadhur. Eftir gerjun og throskatimabil er vinidh sadh medh einni tegund af ediksyrugerlum. Ediksgerjunin fer fram vidh styrdhar adhstaedhur, medh stodhugu eftirliti medh hitastigi og surefnisframbodhi til adh tryggja bestu mogulegu lifsskilyrdhi fyrir bakteriurnar. Thetta er ein af forsendum thess adh na haum gaedhum. Thegar gerjuninni er lokidh er unga edikidh geymt i demijohn-glerfloskum. Notidh thetta avaxtarika gurkuedik til daemis i graenmetissupur edha til adh marinera hraan fisk, kjot, avexti og graenmeti i nokkra daga.