Sanbaizu - Bonito - edik (Dashi edik), Sennari, Japan

Sanbaizu er yfirleitt buidh til medh ediki, mirin/sykri og shoyu (sojasosu) og er klassisk vinaigrette i japonskum matargerdhum. Thessi utgafa er audhgudh medh katsuoboshi (bonito-flogum). Sanbaizu er ekki adheins boridh fram medh sjavarfangi (konguloarkrabba, ostrur, smokkfiski) o.s.frv., heldur er thadh einnig grunnurinn adh sunomono (sursudhum rettum) eins og thangsalati, gurkusalati o.s.frv. Thessi hagaedha sanbaizu er framleiddur an gervibragdhefna edha annarra aukefna. Sennari (Hiroshima heradh) er hefdhbundinn edikframleidhandi sem notar einstaklega hreint uppsprettuvatn i allar vorur sinar.