Pecorino Romano DOP, Pecorino Romano DOP, Amatrice

Thessi Pecorino Romano er ur nymjolk saudhfjar sem alidh er upp a beit og er rikur af ilmum en ekki of kryddadhur. Einkennandi romverski retturinn er Cacio e Pepe og serstakt bragdh passar einnig vel medh afhyddum breidhbaunum og morgum rustiskum pasta- og risottorettum, edha theim sem geta notidh godhs af einstokum blae, serstaklega lagmarksretti.