Carnaroli classico, Carnaroli hrisgrjon, La Balocchina

Carnaroli-ostur einkennist serstaklega af eldunareiginleikum sinum. Hann heldur fastleika sinum og logun vidh eldun. Thetta gerir hann serstaklega hentugan i thurrt risotto medh graenmeti, sveppum, sjavarfangi og kjoti.