Gomasco - Sterkt sesam-chili krydd, Yamada, Japan

Nafnidh gefur thadh til kynna: thadh inniheldur vidhskeytidh Tabasco. Goma er japanska ordhidh fyrir sesam. En audhvitadh er bragdhidh algjorlega japanskt. Rikt af umami, nokkrir dropar geta baett hnetukeim vidh ramen, pasta, pizzu og dressingar. Sifelld vinsaeld a Berlinar Chili hatidhinni! Yamada sesamoliuverksmidhjan var stofnudh i Kyoto aridh 1934 af Yutaka Yamada, afa nuverandi eiganda. Yamada-san, sem atti i erfidhleikum medh heilsufarsvandamal, breytti mataraedhi sinu undir handleidhslu Sakurazawa-san, stofnanda makrobiotiskrar naeringarfraedhi. Likamlegur bati hans hvatti Yamada-san til adh breyta lifsstil sinum og thvi, undir handleidhslu makrobiotisks meistara, hof hann adh framleidha fyrstu sesamoliuna. I dag framleidhir fyrirtaekidh, medh 50 starfsmenn sina, ekki adheins einkennis sesamoliu sina heldur einnig adhrar vorur ur finustu sesamfraejum. Allar vorur eru vandlega handunnar medh hefdhbundnum adhferdhum an notkunar gervibragdhefna.