Konbu Seaweed Dashi thykkni, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japan

Fyrir thetta virkilega frabaera thykkni er Ne-Konbu sodhinn nidhur i um thadh bil 3 daga thar til thadh leysist upp i sodhinu. Ne-Konbu edha root konbu eru their hlutar sem eru naest rotinni og hafa thvi serstakan ilm. Fyrir saelkera sem elda oft japonsku er thetta dashi frabaert. Einnig sem vegan Mentsuyu. Daemi um uppskrift: - Dashi-sodh fyrir misosupu (4 manns): 600ml vatn + 1,5 msk thykkni - Sem grunnur adh surum gurkum: skeridh 4 smagurkur i haefilega bita, saltidh lett og latidh marinerast medh 2,5 msk thykkni i ca 3 klst. Hokkaido Kenso hefur serhaeft sig i Konbu Dashi og hefur eytt arum i adh uppgotva einstakt ferli til adh vinna serstaka ilm og umami ur Konbu.