Suien Aigamo Junmai Ginjo Genshu Sake, 18% vol.

Aigamo thydhir ond a ensku og kannski aetti thetta fina hitabeltisvin thvi adh heita Andarsake? Hrisgrjonin (stadharafbrigdhidh Hitogokochi) fyrir thetta genshu eru raektudh medh serstakri adhferdh thar sem ondum er leyft adh fara inn a hrisgrjonaakrana til adh eta meindyr eins og snigla og frjovga hrisgrjonin samtimis. Thetta er tiltolulega flokidh ferli sem byr til natturulega hringras og gerir thadh mogulegt adh fordhast notkun efna. Rikt umami-bragdh thess og haerri syra gerir thetta sake adh mjog hentugri medhlaeti medh kroftugri rettum, svo sem kjoti edha pottrettum. Jafnvel thott thetta sake hafi mjog sterkt og fullt bragdh (medh keim af jogurt og hrisgrjonum), tha er thadh ekki yfirthyrmandi og endurspeglar fullkomlega stil Suien-brugghussins. Suien - `Drukkinn gardhur` - er hefdhbundidh brugghus medh yfir 200 ara sogu fra Nagano-heradhi. Litli baerinn Azumino er fraegur fyrir eitt besta wasabi i Japan. Wasabi vex adheins i mjog taeru, fersku vatni og thadh er einmitt thadh sem Suien notar til adh brugga sake sitt.