Wasabi - Graent piparrot - Duft, medh alvoru wasabi

Wasabi er graent rotargraenmeti medh aberandi sterku bragdhi. Thadh er upphaflega fra Japan og thrifst adheins i rennandi vatni. Thessi rot, svipudh piparrot, er nu einnig raektudh a Nyja-Sjalandi og i Bandarikjunum. Wasabi er hefdhbundidh notadh sem krydd medh sushi og ristudhum hnetum og baunum. Einkennandi wasabi-sterkleikin kemur fra rokgjornum sinnepsolium sem thadh inniheldur, sem valda svidha i halsi og nefi. Wasabi faest sem fersk rot, duft edha mauk. Wasabi-duft: S og B er vafalaust besta wasabi-duftidh fyrir fagmenn. Thadh er blandadh saman vidh vatn i hlutfallinu 1:2 til adh mynda mauk og haegt er adh bera thadh fram eitt og ser edha medh sojasosu medhfram sushi.