TOUFOOD PECTIN LM NAPPAGE, pektin hleypiefni

Trefjakolvetni fengin ur sitrusavoxtum og eplum medh hlaupandi eiginleika og audhgadh medh soltum fyrir haega hlaup. Leyfir framleidhslu a aleggi medh lagu sykurinnihaldi og teygjanlegri hlaupandi aferdh, sem haegt er adh nota til adh hylja PAsta, kokur, smakokur edha onnur efnablondur medh surum og/edha hlutlausum basiskum vorum. Gel vidh 25 gradhur Brix, tho maelt se medh thvi adh haekka thetta gildi til adh baeta lokanidhurstodhuna, asamt pH um 3,6. Thadh er hitaafturkraeft og getur thvi bradhnadh og hlaupidh eftir hitastigi. Vorurnar sem eru hudhadhar medh thessu pektini (kokur, smakokur o.s.frv.) ma audhveldlega kaela og frysta. Blandidh saman vidh sukrosa edha onnur kolvetni og baetidh vidh vokvann. Maelt er medh thvi adh baeta vidh 5 g af sitronu. Latidh sudhu koma upp (105°C) og latidh kolna.