Antoniewicz - umami salt

Umami (ur japonsku) er fimmta bragdhidh. Thadh thydhir `ljuffengur og ljuffengur matur`. Umami er natturulegur hluti af morgum matvaelum, svo sem kjoti, fiski, osti, thangi og graenmeti. Umami-aukandi efni finnast einnig i brjostamjolk. Umami gefur okkur merki um hvadha matvaeli eru serstaklega proteinrik og thvi mikilvaeg. Umami-salt: Alhlidha! Til adh krydda, gera kjot, fisk og graenmeti mjukara og marinera. Klipa i kvargrettum edha jogurtblondum veitir einstaka rikuleika og ljuffenga anaegju fyrir baedhi likama og sal. Bragdhmikidh og oflugt - thvi skal nota sparlega! Radh: Straidh yfir nyskoridh avokado.