Tonka baunir, maladhar

Thaer eru frae tonkavaxta, koma fra nordhurhluta Sudhur-Ameriku og rata i auknum maeli inn i einkasaelkeraeldhus: tonkabaunir. I eldhusinu er tonkabaunin fyrst og fremst notudh i saeta retti og oft er hun lika rifin. Tonka baunaduft er haegt adh nota i margs konar saeta retti - sem innihaldsefni i is, jogurt, pralinu edha creme brulee, i ymislegt bakadh godhgaeti eins og souffles, kokur edha smakokur edha sem snjallt leyniefni i tomatsosur. Tonka baunir er haegt adh nota mjog vel sem stadhgengill fyrir vanillu i hvadha uppskrift sem krefst vanillu. Mikilvaegast er tho adh fara sparlega medh tonkabaunina og duftidh thar sem oft er varadh vidh aukaverkunum ef skammturinn er of mikill.