Extra virgin olifuolia medh hvitum truffluilmi (truffluolia), M. Colonna

Grunnurinn adh gullin-gulu truffluoliunni Condiment eru hvitar trufflur fra Molise og Colonna extra virgin olifuolia. Thessi kraftmikla, piparkennda olifuolia hefur mildan ilm af hvitum trufflum og er fullkomin i ristadh braudh, eggjaretti og hrisgrjona- og pastaretti. Bugardhur Marina Colonna naer yfir 320 hektara i Molise-heradhi, sem, likt og nagrannaherudhin Abruzzo og Apulia, liggur vidh Adriahafsstrondina. Yfir 25.000 olifutre eru raektudh her, baedhi af stadhbundnum og itolskum afbrigdhum. Hver olifutegund er tind serstaklega thegar hun er ordhin mest throskudh og varlega unnin i urvals olifuoliu innan 12 klukkustunda.