Kala - Namak - Salt, fint, raudhbrunt

Thetta sersalt er frekar ilmandi krydd en salt. A hindi thydhir Kala Namak svart salt, sem adhgreinir thadh fra hvitum halit. Hins vegar er Kala Namak frekar brunraudhur til bleikleitur litur. Auk jarnsins sem gefur thvi litinn inniheldur thadh magnesium og lagan styrk af vetnissulfidhi, sem er abyrgt fyrir einkennandi brennisteinsilmi thess. I indverskri matargerdh er Kala Namak ekki notadh til soltunar, heldur til steinefnaaukningar og umfram allt til bragdhefna. Kryddidh og ilmurinn af thessu salti passar vel medh framandi avoxtum, chutney, graenmeti og fiski. Kala Namak er hefdhbundidh alegg a raitas, jogurt, gurkur og tomata.