hlynsykur

Hlynsykur er sykur sem unninn er ur safa hlyntresins. Safinn er dreginn ut medh thvi adh banka a stofninn og vidh uppgufun myndast fyrst hlynsirop. Frekari uppgufun veldur thvi adh sykurinn kristallast. Thessi sykur, stundum orlitidh kornottur til duftkenndur, er tilvalinn til adh saeta drykki og bakkelsi. I hreinsudhu astandi er hlynsykur eins og venjulegur sykur adh samsetningu og eiginleikum. Ilmur hans minnir a lakkris edha karamellu. Hins vegar hentar hann ekki til adh bua til creme brulee. Vidh mikinn hita byrjar sykurinn fyrst adh bubbla og brennur sidhan strax.