Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, teiknadh brons

Pasta fra Gragnano hefur boridh merkidh IGP fyrir verndadha landfraedhilega merkingu thessarar itolsku sergreinar fra arinu 2010. Thar hefur Pastificio Gentile framleitt hagaedha pasta samkvaemt gamaldags hefdhum fra arinu 1876. Vandleg val a urvals durumhveiti semolina, maladh ur Apuliu Saragolla hveitiafbrigdhinu, notkun a hreinasta uppsprettuvatni fra Monti Lattari fjollunum, vinnsla medh bronsformum og haeg thurrkun skila pasta sem er engu likt. Hvort sem thadh er rulladh, snuidh, dregidh edha pressadh, bydhur hver logun upp a einkennandi ljuffengt bragdh af ekta durumhveitipasta, medh hrjufu yfirbordhi, langvarandi festu og naudhsynlegri teygjanleika eftir eldun.