Olio extra virgin Opera Mastra, Coupage, extra virgin olifuolia Opera Mastra, Ursini

Fyrsta flokks blanda af finustu olifum af tegundunum Gentile di Chieti, Nebbio, Toccolana og Leccino. Thessi olia er thekkt fyrir jafnvaegi og avaxtakeim. Ilmur af fersku heyi, graenum eplum og ferskum mondlum er einfaldlega heillandi. A gomnum er hun orlitidh piparkennd medh keim af larvidharlaufi, kryddjurtum og graenum valhnetum. Fullkomin medh kryddudhu, hrau edha grilludhu dokku kjoti edha grilludhum fiski. Einnig tilvalin til adh bragdhbaeta steikt graenmeti og ristadh braudh. Giuseppe Ursini endurgerir thetta meistaraverk arlega eftir olifutaeruna og er omissandi hraefni i matargerdh bestu veitingastadha i Abruzzo.