Perzsa kek so, finom, 0,2 - 1,5 mm, Iran

Ennek az irani kosonak a kek szine a kekes szilvitnek, vagyis kalium-kloridnak a tartalmabol ered. Az asvany kristalyracs-szerkezetet a sokristalykepzodes soran fellepo nagyon magas nyomas megvaltoztatta. Ez a feny kulonleges megtoreset okozza, ami kek megjelenest kolcsonoz a sonak. Ez a ritka, intenziv izu asztali so jol illik a tenger gyumolcseihez, a husokhoz es meg a szarvasgombas etelekhez is.