Elasztikus zselatin por, texturizalo, Sosa

Az Elastic minden bizonnyal a legrugalmasabb lagyzselatin a piacon. Tobbek kozott carregenatobol (az algak egy fajtaja) es gumibol (szentjanoskenyerbol), valamint maltodextrinbol all. Ez a ket elem lehetove teszi szamunkra, hogy teljesen atlatszo es rugalmas gelt kapjunk. Ahhoz, hogy ezzel a zselatinnal dolgozhassunk, fontos, hogy szobahomersekleten keverjuk ossze, majd melegitsuk minimum 65 °C-ra (jobb forraspont), hogy hidrataljon es zselesitson. Miutan minden meggelesedett, rugalmas szovetet hoz letre, amely nyujthato es manipulalhato, meg a feluletek fedesere is. Nem ajanlott erosen savas kozeget hasznalni, mert hajlamosak a toresre es nem koagulalodnak. Ha meggelesedett, hutoben kell tarolni, hogy a szerkezet stabil maradjon. Idealis rugalmas hatasu peksutemenyek es restauraciok zselek keszitesehez. Fagyott allapotban stabil.