Birsalma zsele - Dulce de Membrillo

Csak a keszlet erejeig! A birsalma egy helyi leveles gyumolcs, de ritkan szolgaljak fel az asztalra. Eredetileg Iranbol, Ormenyorszagbol es a Kaukazusbol szarmaznak. A sarga gyumolcsoket nem lehet nyersen elfogyasztani, el kell kesziteni. Hagyomanyosan zsele, pure vagy chutney formajaban tartositjak. A birsalmat sajat aromajuk, valamint magas vitamin- es asvanyianyag-tartalmuk jellemzi, kulonosen a C-vitamin es a kalium. A gondosan kivalasztott alapanyagok es a kimeletes feldolgozas garantalja ennek a zselenek a gyumolcsos izet. Idealis kenocsnek, suteshez vagy joghurtokhoz, turokhoz, fagylaltokhoz vagy desszertekhez idealis kiegeszitokent.