Ujj - Lime, kb. 60-70 darab

Az ujjlime egy kulonleges limefajta Ausztralia esoerdoibol. Nevuk a megjelenesukbol ered - a 6-8 cm hosszu gyumolcsok valoban hasonlitanak egy ujjra. Hejuk es husuk szine a vilagoszoldtol a rozsaszinig valtozik. De az igazi erzes a pepben rejlik. Vagd felbe a gyumolcsot hosszaban. Egy teaskanal nyelevel kapard ki a gyongyoket a negy rekeszbol. Minden gyumolcs korulbelul egy evokanalnyit tartalmaz. Ezeknek a kaviarszeru gomboknek (2-3 mm) az allaga ropogos, izuk enyhen fanyar. Neha folyadekban usznak. Finomak koktelokban, tenger gyumolcseihez ontetkent, valamint szoszok es levesek diszitesekent. Jol illik azsiai etelekhez, sutemenyekhez, es mindenkeppen halakhoz.