Valrhona Tainori - Grand Cru, couverture mint a kakao, 64% kakao a katedralisbol. koztarsasag

Valrhona Tainori - Grand Cru, couverture mint a kakao, 64% kakao a katedralisbol. koztarsasag

15107

3 kg

taska

utolso lejarati datuma: 28.04.2026    Ø 490 napon belul a kezbesites datumatol szamitva.  

3,06 kg

AZONNAL ELERHETO

1

Nem, hutetlen termek

3

7 %

3395321055714

Nem

18061015

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Etcsokolade kakao: legalabb 64%. Kakaobab a Dominikai Koztarsasagbol, cukor, kakaovaj, emulgealoszer: SZJALECITIN, termeszetes vanilia kivonat. Olvassa fel a fedot 12 oran keresztul: ez elengedhetetlen a kakaovaj tokeletes olvadasahoz. Melegitse fel a fedot +55°C / +58°C-ra. Tegyel vissza egy kis meleg burkolatot tartalekba. Ezutan rendszeres keveres mellett hagyja lehulni a szukseges mennyiseget +28°C / +29°C-ra. Ezutan ismet novelje a homersekletet +31°C / +32°C-ra; - meleg fedoreteg hozzaadasaval +55°C / +58°C homersekleten. - melegitse a kevereket vizfurdoben. - melegitse fel a kevereket a mikrohullamu sutoben (max. 400 / 500 W az eges elkerulese erdekeben). Ellenorizze, hogy a bevonat feldolgozasi homerseklete +31°C / +32°C, es rendszeresen keverje meg a kevereket, hogy a homerseklet (es ezaltal a kristalyosodas) egyenletes maradjon. Tarolja szarazon es huvosen +16°C es +18°C kozott.

per 100g / 100ml

2308 kJ / 556 kcal

39 g

24 g

38 g

26 g

7,1 g

0,01 g