Valrhona Macae - Grand Cru, sotet boritas, mint a kakao, 62% kakao Braziliabol

Valrhona Macae - Grand Cru, sotet boritas, mint a kakao, 62% kakao Braziliabol

15104

3 kg

taska

Ø 464 napon belul a kezbesites datumatol szamitva.  

3,05 kg

AZONNAL ELERHETO

2

Nem, hutetlen termek

3

7 %

3395321062217

Nem

18063290

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Etcsokolade bevonat csak Braziliabol Kakao: legalabb 62%, csak tiszta kakaovaj. Braziliabol szarmazo kakaobab, cukor, kakaovaj, emulgealoszer: SZJALECITIN, termeszetes vanilia kivonat. Elkeszitesi utmutato: Olvasszuk fel a csokoladebevonatot 12 oran keresztul: Ez elengedhetetlen a kakaovaj tokeletes olvadasahoz. Melegitse fel a fedot +55°C / +58°C-ra. Tegyel vissza egy kis meleg burkolatot tartalekba. Ezutan rendszeres keveres mellett hagyja lehulni a szukseges mennyiseget +28°C / +29°C-ra. Ezutan ismet novelje a homersekletet +31°C / +32°C-ra; - meleg fedoreteg hozzaadasaval +55°C / +58°C homersekleten. - melegitse a kevereket vizfurdoben. - melegitse fel a kevereket a mikrohullamu sutoben (max. 400 / 500 W az eges elkerulese erdekeben). Ellenorizze, hogy a bevonat feldolgozasi homerseklete +31°C / +32°C, es rendszeresen keverje meg a kevereket, hogy a homerseklet (es ezaltal a kristalyosodas) egyenletes maradjon. Huvos helyen, +14°C / +18°C homersekleten tarolando.

per 100g / 100ml

2349 kJ / 565 kcal

39 g

19 g

41 g

37 g

7,4 g

0,03 g