A GOURMET VERSAND sutiket (cookie-kat) hasznal annak erdekeben, hogy ezt a weboldalt a leheto legjobban a latogatoink igenyeihez tudja igazitani. Ha folytatja a bongeszest az oldalon, elfogadja a cookie-k hasznalatat. Tovabbi informacioert tekintse meg az Adatvedelmi szabalyzatot.
(Minimum a munkamenet-cookie-kat engedelyezni kell.)
A Coeur de Guanaja a csokolade erejenek szerelmeseinek keszult. A Valhrona bemutatja az elso koncentralt csokoladet: Coeur de Guanaja 80%. Elso osztalyu technikai megoldas a receptek csokolade erejenek fokozasara. A Coeur de Guanaja elonyei 80%: olyan receptek keszitese, ahol a kakaovaj akadaly. Jobb konzisztencia, simabb bizonyos alkalmazasokhoz (szivacs, fagylalt, folyekony kozpontu szuflak.) Koncentralt szerkezete miatt figyelembe kell venni a csokolade altalaban hasznalt aranyait. Bevonasra es csokoladeformazasra alkalmatlan!
Tovabbi informaciok a termekrol
Kijeloles
Valrhona Coeur de Guanaja, csuhe, 80% kakao, alacsony kakaovaj tartalom
cikkszam
14745
Tartalom
3 kg
Csomagolas
taska
legjobb elotti datum
utolso lejarati datuma: 28.2.2025 Ø 512 napon belul a kezbesites datumatol szamitva.
Valrhona, 14, Avenue du President Roosevelt, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.
az orszagban gyartjak | ISO
Frankreich | FR
Hozzavalok
Etcsokolade; Kakao: legalabb 80%. Kakaobab, cukor, emulgealoszer: SZJALECITIN, termeszetes vanilia kivonat. Olvassa fel a fedot 12 oran keresztul: Ez elengedhetetlen a kakaovaj tokeletes olvadasahoz. Melegitse fel a fedot +55°C / +58°C-ra. Tegyel vissza egy kis meleg burkolatot tartalekba. Ezutan rendszeres keveres mellett hagyja lehulni a szukseges mennyiseget +28°C / +29°C-ra. Ezutan ismet novelje a homersekletet +31°C / +32°C-ra; - meleg fedoreteg hozzaadasaval +55°C / +58°C homersekleten. - melegitse a kevereket vizfurdoben. - melegitse fel a kevereket a mikrohullamu sutoben (max. 400 / 500 W az eges elkerulese erdekeben). Ellenorizze, hogy a bevonat feldolgozasi homerseklete +31°C / +32°C, es rendszeresen keverje meg a kevereket, hogy a homerseklet (es ezaltal a kristalyosodas) egyenletes maradjon. Szaraz, huvos es napfenytol vedett helyen, +16°C / +18°C-on tarolando.
taplalkozasi tablazat (14745)
per 100g / 100ml
futoerteke
2211 kJ / 533 kcal
Zsir
38 g
ebbol: telitett zsirsavak
23 g
szenhidratokat
26 g
ebbol cukrok
13 g
feherje
14 g
So
0,1 g
Allergia informacio a termekrol (allergent tartalmaz) (14745) Erzek: gluten Erzek: tojas Erzek: tej Erzek: diofelek szojabab
A GOURMET VERSAND sutiket (cookie-kat) hasznal annak erdekeben, hogy ezt a weboldalt a leheto legjobban a latogatoink igenyeihez tudja igazitani. Ha folytatja a bongeszest az oldalon, elfogadja a cookie-k hasznalatat. Tovabbi informacioert tekintse meg az Adatvedelmi szabalyzatot. 
