Barna lencse - Lenticchie Umbre, hegyi lencse, Umbria, Bartolini

Az egyik legertekesebb lencsefajtat Umbria Castelluccio kornyeken termesztik, 1400 meteres tengerszint feletti magassagban. Vegyszerhasznalat nelkul, vetesforgo szerint termesztik: lencse - pihenoido - szem. A Castelluccio-fennsikon az atlagos eves termesmennyiseg mindossze nehany szaz tonna. Ennek a kis huvelyesnek a kulonleges elonye, hogy fozes elott nem kell aztatni. Heja elvesztesenek vagy pepesedesnek a nelkul birja a fozest, a magja pedig harapasra szilard marad. Ezeknek a hegyi lencseknek dios aromajuk is van. Idealisak mind meleg, mind hideg etelekhez.