Shirodashi, folyekony fuszerkeverek tengeri moszattal, Nippon Shizen Hakko

Ez a shirodashi regionalis japan alapanyagokbol keszul: shiroshoyu Aiichi prefekturabol, katsuobohany Shizuokabol, kombu Hokkaidobol es shiitake gomba Kyushurol. Japanban ezt a dashit atlatszo levesek, chawan mushi (tojasgomboc) stb. higitasara hasznaljak. Tartositoszermentesen keszul, igy elso pillantasra kisse sotetebbnek tunhet, mint mas termekek, de felhasznalas utan szinte nincs szinbeli kulonbseg. Felbontas utan hutoszekrenyben tarolando es gyorsan fogyasztando. Az Aiichi prefekturabol szarmazo Nihon Shizen Hakko fermentalt termekekre specializalodott.