A Kaga Koshihikari rizs ude tintahalai, rovid szemu sushi rizs, Japan

Ishikawa prefektura sziveben, Kaga varosaban egy csoport fiatal gazdalkodo uttoro projektet inditott, amely otvozi a hagyomanyos tudast, a fenntarthato mezogazdasagot es a biologiai sokfeleseg tiszteletben tartasat. A `Kaga no Teal` nevre keresztelt kezdemenyezes 2014-ben indult, es a csorgokigyokrol (a rizsfoldekre minden osszel ellatogato madarakrol taplalkoznak, motivalva a csoportot a novenyvedo szerek es mutragyak hasznalatanak tovabbi kerulesere) kapta a nevet. Ma tiz gazdalkodo egyesitette eroit, es olyan strukturat hozott letre, ahol az egyuttmukodes, a tudasmegosztas es a technologiai innovacio kez a kezben jar az elolenyek iranti gondoskodassal es tisztelettel.