Nat` Cool Drink Me Rose Wine DOC, szaraz, 11,5% vol., Niepoort

A valogatoasztalon a szoloszemek szigoru valogatasa utan gyengeden preseltek oket, majd a mustot 48 oran at hutoszekrenyben hagytak ulepedni. Az alkoholos erjedes spontan modon zajlott le 500 literes francia tolgyfahordokban. A bor ezutan korulbelul 1-3 evig erlelodott ezekben a hordokban. Ez a Nat Cool Rose tobb evjarat hazasitasa, amelyben minden bort az erjedes elott preselnek, akarcsak a klasszikus feherborok eseteben. A szine vilagos narancssarga arnyalatokkal koncentralt. Az illataban ibolya, piros bogyos gyumolcsok es rebarbara aromai jelennek meg, amelyeket az uj francia tolgyfahordos erlelesbol eredo dios jegyek kisernek. Izeben a bor strukturalt es preciz, a lecsengesben finom edesseg erzodik, amelyet gyonyoruen egyensulyoz a savassag es a fuszeresseg.