2023 Sauvignon Blanc Ried Obegg, szaraz, 14% vol, Walter Polz

Az Obegg Sauvignon Blanc szoloskert egy igazan kiveteles bor, melynek csodalatos tokeit 1989-ben ultettek egy akar 40 cm vastag homokos talajretegbe, amely egy korallzatonyhoz kapcsolodik. A talaj es a szolotokek ezen egyedulallo kombinacioja adja a bor jellegzetes karakteret. A szolot gondosan erlelik es 500 literes francia tolgyfahordokban erlelik, amelyek 20%-a uj. A spontan erjedes es a 100%-os almasavsavas erjedes segit megorizni a szolo termeszetes frissesseget es kifejezoerejet. Egy evnyi sepron, ken hozzaadasa nelkul torteno erleles utan a bor tovabbi egy evig erlelodik rozsdamentes aceltartalyokban, hogy osszetettseget es finomsagot adjon hozza. Illataban az Obegg Sauvignon Blanc vanilia es erett ananasz jegyekkel rendelkezik. Az aromak ezen kolcsonhatasa teszi igazi elvezette, lenyugozoen tukrozve a szolotokek egyediseget es a terroir kulonleges jellemzoit. Inyenceknek valo bor, amely osszetettsegevel es kifinomultsagaval rabul ejti.