Tasman bors, egesz, fekete

Az Ausztraliaban oshonos tasman bors az egzotikus fuszerek egyik kivalo peldaja. Gazdag, bokros aromaju, amely edesen kezdodik, majd elesen borsossa valik, bar az ize nem tart sokaig. Fuszerkent vagy koretkent is hasznalhato, es a legjobb mozsartorovel elkesziteni. A tasman bors nem csak az ausztral specialitasokhoz, peldaul az emu hamburgerekhez es a kengurusteakekhez valo. A husdarabokat borssal es olajjal pacoljuk, majd rovid ideig sutjuk vagy grillezzuk. Kulonosen ajanlott: porkoltekhez, huvelyesekhez, tokokkel, szoszokhoz es vajhoz, vagy tesztahoz, marhahushoz es vadhushoz. A borsos bogyos gyumolcsok jol kiegeszitik a csemegekukoricat. Vilagos bordo szint adnak a tejszines szoszoknak.