Yuzu Daidai gyumolcslevel, 80/20, Kishida, Japan

Sok japan szakacs a yuzu es a daidai, a japan keserunarancs kevereket reszesiti elonyben, mivel az ize enyhebb es kerekebb, mint a 100%-os tisztasagu yuzule. A nepszeru ponzu szosz gyakran kulonbozo citrusfelek keverekebol keszul. A daidai kiegyensulyozza a hal es a hus zsirtartalmat. A zsiros halak, mint peldaul a hamachi, kulonosen jol harmonizalnak ezzel a keverekkel. Ez a minosegu yuzu (80%) es daidai (20%) keverek sok hagyomanyos japan szakacs kedvence, ezert konnyen hasznalhato. A Yamaguchi tartomanybol szarmazo Kishida tobb mint 100 eve termeszt sajat citrusfeleket, es dolgozza fel azokat kulonleges termekekke.