Lazac kozepkaraj 1/2, kemenyedes elotti, sashimi minosegu, FROYA, Norvegia

A kozepkaraj, a kiegyensulyozott zsireloszlasu kozepso karaj kulonosen alkalmas sutesre, grillezesre es sutesre. A Frøya lazac egy premium minosegu lazac, amelyet a norvegiai Frøya szigetenel tenyesztenek, es kivalo minosegerol ismert. Kezzel valogatjak, es csak a legjobb, bor es csont nelkuli darabokat dolgozzak fel premium karajja. Az eredmeny egy friss izu es finom texturaju lazac, amely alkalmas sushihoz, sashimihez es meleg etelekhez is. Az elorigor azt jelenti, hogy a halat az izmok megmerevedese elott dolgozzak fel.