GLUKOZIDAZ, glukoz enzim, por, TOUFOOD

Dextrineket bont le cukorra. Koncentralt enzimkomplex, amelyet az Aspergillius niger eleszto fermentalasaval allitanak elo. A cseppfolyositott kemenyitot es a glikozidos cukrokat glukoz-monoszacharidokka bontja. Hasznalhato novenyi alapu tejtermelesi folyamatokban vagy alkoholgyartashoz fermentalhato cukrok eloallitasara. Alkalmazasa edes izt biztosit es elosegiti az erjedest. Funkcionalitasa es hozama dramaian megno amilazzal kombinalva. A termeket glukozidaz oldatba kell vonni, injektalni vagy meriteni. Az optimalis teljesitmeny erdekeben 2-5 vakuumciklussal torteno impregnalas ajanlott. Kozvetlenul a termekre is felviheto.