Yuzu Kosho - Zold chilibol es yuzubol keszult paszta, Fundodai Japan

Ez a Yuzu Kosho 100%-ban helyi, Kumamoto tartomanybeli alapanyagokbol keszul. Kremes, finom texturaju. Eredetileg Del-Japan specialitasa, ez a paszta, amely a yuzu aromas hejabol es zold chilibol keszul, egesz Japanban nepszeru. Ennek az egyedulallo citrusfelenek az aromaja keveredik a chili fanyar csipossegevel. Ennek a kulonleges fajtanak nagyon keves keserusege van, mivel a feher belt nem hasznaljak. Ezt a fanyar-gyumolcsos pasztat mustar helyett (kis mennyisegben) grillezett hussal, sot sajtokkal, peldaul camembert-vel is elvezheti. Kremsajttal kenyeren vagy kekszen keverve finom eloetel. Japanban a Yuzu Kosho-t miso leves izesitesere is hasznaljak, es ponzuval talaljak martogatoskent. Olivaolajjal kombinalva ontetekben, ceviche-ben vagy shoyu alapu pacokban is hasznalhato. A lehetosegek vegtelenek.