Rizsecet - Kurosu - Barna rizsbol keszult fekete ecet

Kurosu - A fekete ecetet gyakran hasznaljak a kinai konyhaban, kulonosen dim sum es mas gombocokhoz. Japanban is nepszeru mezzel finomitott ital. Kisaichi eloszor szaket foz, majd nagy fahordokban hagyja lassan erjedni es ecette erni. Ez kulonleges umamit es finom aromakat ad ennek az ecetkulonlegessegnek. Edes-savanyu etelekhez is idealis. Az 1922-ben alapitott Kisaichi ecetgyar a hagyomanyosan fozott ecet specialistaja. A kulonfele ecettermekek evtizedek ota nepszeruek a Michelin-csillagos tokioi es oszakai ettermekben. Minden ecet alapveto japan alapanyagokbol es adalekanyagok nelkul keszul. Minden ecet alacsony savtartalmu, ami nem savanyitja tul a kulonfele eteleket.