Sushisu - Kombu Sushi Ecet, Kisaichi

Aminosavaival a Kisaichi Kombu Sushi Ecetben levo kombu termeszetes izfokozokent mukodik. A 3 evig erlelt torkoly umami, amellyel a termek alapecetet foztek, harmonikusan kombinalodik a nyers hallal, es egy masik szintre emeli a sushi rizst. Az 1922-ben alapitott Kisaichi ecetgyar a sushi ecet kezmuves szakterulete. A kulonfele ecetek evtizedek ota nepszeruek a tokioi es oszakai sztarettermekben, es nagyon nemes valasztasnak szamitanak, ha alapveto japan alapanyagokrol van szo. Minden ecet hagyomanyosan japan alapanyagokbol es adalekanyagok nelkul keszul. Kezdettol fogva erezni fogod a kulonbseget. Minden ecetben van egy kis sav, igy meg a sushi rizst sem savanyitjak. A termeszetes aminosavak kiemelik a sushi rizs termeszetes edesseget es csodalatos aromat biztositanak.