Hon Mirin Jun, 14% vol., Kokonoe Mikawa, Japan

Ezt a Hon Mirint csak kis tetelekben fozik, kizarolag a Mikakawa regiobol (Aichichi prefektura) szarmazo nyersanyagok felhasznalasaval. Ahogy az egy igazi Hon Mirinre jellemzo, ez is mindossze harom osszetevobol all: mochigome (ragacsos rizs), koji rizs es shochu. Aromaja kiemeli a dashi es mas izesitok izet. A Kokonoe Sorfozde korulbelul 250 eve specializalodott a mirin keszitesere, es specialitasait Hekinan varosaban fozi, amely az elelmiszeripar kozpontja, ahol shoyu, miso, ecet es mas termekeket allitanak elo.