Sauce King - Hollandaise, keszre fozheto szosz

A hollandi martas, mas neven a `szoszok kiralynoje`, klasszikus alapmartas a hagyomanyos konyhaban. A tojassargajat vizfurdoben habosra verjuk, es vajzsirral dusitjuk. Ez egy emulziot (a viz es az olaj finom eloszlasat) hoz letre a legfinomabb izzel. A Sossenkonig egy masik modszert alkalmaz, amely hollandi martasat magas homersekleten is stabilla es sokoldaluva teszi. A friss A2 vaj es a benne levo termeszetes savo felhasznalasaval valoban egyedi izt hoztunk letre. Feherborral, friss fuszernovenyekkel finomitva, vagy forro spargaalaplevel higitva tokeletes kiegeszitoje a sparganak, zoldsegeknek, halnak vagy husnak. Tovabbi informacioert latogasson el a www.a2-wohlfuehlmilch.de weboldalra.