Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Japan

Ez a hagyomanyos mirin evek ota a japan Michelin-csillagos sefek nagyra becsulik! A profi sefek es az inyencek Japan-szerte gyakran valasztjak az Aichi prefektura Mikawa regiojabol szarmazo mirint, amely erjesztett eteleirol hires. A Kokonoe Sorfozde korulbelul 250 eve specializalodott a mirinre, es kizarolag japan alapanyagokat hasznal ehhez a jellegzetes termekhez! Egy igazi Hon Mirin, amelyet kizarolag mochi rizsbol (nyalkas rizs), kojibol es rizs shochubol foznek hagyomanyos modszerek szerint, hozzaadott cukor, aromak es tartositoszerek nelkul. Ez a mirin nagyon eros, es a hagyomanyos termekekhez kepest csak korulbelul fele annyi mennyisegre van szukseg. Felhasznalas: Teriyaki, parolt etelek, gyumolcskompotok, ontetek, szoszok, nyugati porkoltek, savanyusagok, dashi, udon es soba levesek. Miert erdemes mirinnel fozni cukor nelkul? - Elegans, kerek es mely edesseg - Gyonyoru csillogast kolcsonoz a frissen keszult es grillezett eteleknek, mint peldaul a hires teriyaki - Kulonleges umami iz a termeszetes aminosavaknak koszonhetoen - Erlelt szake/bor illata - A zoldsegek az alkohol es a termeszetes cukortartalom miatt nem esnek szet fozes kozben