Mojo Verde, Kanari Zold Salsa, Labuelaflora

A Kanari-szigetekre mindig erdemes kirandulni, es nem csak az eghajlat miatt. A konyha is hagyomanyokban gazdag es egyedi. A Kanari-szigetek egyik leghiresebb etele minden bizonnyal a fuszeres szosz: a Mojo. Zold es piros szinben kaphato, a Kanari-szigeteken pedig altalaban papas arrugadakkal - sok soval fott apro rancos burgonyaval - talaljak. A tenerifei Labuela Flora kisgyarto a testverek Teresa es Jose tulajdona. A produkcio kezzel keszul Flora nagymama receptjei alapjan, melyeket a csalad nemzedekeken at orokolt. Probalja ki a Mojo Verde-t martogatoskent burgonyahoz, zoldsegekhez vagy halhoz, piritott feher kenyerre eloetelkent, packent husokhoz vagy salatakra, peldaul vinaigrettere.