Katsuobushi - Bonito pehely, vastag, Usukezuri
A bonito, mas neven kekhal, a makrelafelek csaladjaba tartozo tonhalfaj. Ez a hal nagyon fontos szerepet jatszik a japan konyhaban, de jellegzetes ize miatt ritkan hasznaljak sushi feltetkent, es tobbnyire fuszerkent, finom pelyhek (katsuobushi) formajaban. A katsuobushi elkeszitesehez a bonitot eloszor megfozik. A halat ezutan fustolik es tobbszor szaritjak, amig nagyon kemeny nem lesz. A pelyheket ezutan egy specialis eszkozzel lekaparjak a halrol. Eros, sos izukkel elsosorban levesekben, peldaul dashi levesben hasznaljak.
Cikkszam
Kivalasztas | Tartalom (suly) | csomagolas | Ar EUR
(ar / egyseg) | (Hozam)
Elerhetoseg | legjobb elotti datum
Kivalasztas | Tartalom (suly) | csomagolas | Ar EUR
(ar / egyseg) | (Hozam)
Elerhetoseg | legjobb elotti datum
Tovabbi informaciok a termekrol