Spice Garden tasman bors, fekete, egesz

A tasman bors botanikailag nem igazi paprika, hanem egy orokzold cserje bogyoszeru termese, amely elsosorban Tasmaniaban talalhato. A noveny levelei es bogyoi borsos aromajuak. A szaritott fekete bogyos gyumolcsoket tipikus ausztral specialitasokban, peldaul emu hamburgerekben es kengurusteakekben hasznaljak. Eleinte enyhen edesek, majd nagyon csiposek, bar a fuszeresseg nem tart sokaig. Hasznos tipp: Pacoljon husdarabokat egy keves tasman borssal es olajjal, majd rovid ideig piritsa vagy grillezze. A frissen zuzott bors a porkolteket is izesiti, es a konnyu szoszoknak halvany rozsaszin arnyalatot ad. A hosszan tarto fozes nem ajanlott. A legjobb, ha a bogyokat mozsarban oroljuk.