Massenez Eau - de - ViePrunelle Sauvage Prestige, Blackthorn, 43% vol., Elsace

A kokenyt csak az elso fagy utan, tulerett allapotban szuretelik, igy a leparlasi folyamat soran kibontakozik a teljes gyumolcsiz. A Massenez leparlo eredete az 1870-es evek utani Napoleonra nyulik vissza, amikor Jean-Baptiste Massenez hazi leparlot nyitott Urbeis-ben, az elzaszi Vale de Ville volgyben. Ez megnyitotta az utat fia, Eugene Massenez elott, aki nemcsak a leparlasi jogait, hanem minden tudasat is orokolte, amelyet aztan elismert leparlomesterre valt. A dolgok az 1950-es evekben indultak be igazan Gabriel Eugene-nel. Brandyit a kor legjobb Michelin-csillagos ettermeiben forgalmazott, tobbek kozott a Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin es mas ettermekben. Massenez igy Franciaorszag legkivalobb ettermeinek egyik alappillereve valt. Ma Bernard Baud sikeresen vezeti az elzaszi Massenez leparlot Manou Massenezzel es Elodie Naslinnal egyutt.